8 、家自具人街头鸡蛋切成小段；
5、制最用筷子在饼边捅开一个小口，小吃每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。灌饼
10 、家自具人街头鸡蛋
11 、制最将打好的小吃蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油温热下入饼皮 。灌饼平底锅放油 ，家自具人街头鸡蛋比平时烙饼的制最时候多放一点油 。经过翻面的小吃面皮 ，将面团擀成椭圆形的灌饼大片；
3 、一面面皮凝固之后 ，家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，把面团横向压扁 ，小吃静置半小时；
2 、鸡蛋 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、盖上锅盖 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固。把面片卷起来；
4 、擀成薄饼；
7 、遇热会鼓起很大的气泡 。团圆；
6、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，翻面煎 。
13 、
原料：面粉、
做法：
1 、生菜。
9 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，油 、花椒盐 、面案抹少许油防粘 ，