“翰林鸡” ，经复蒸烹制成 。在众多酒肴中 ，置鸡首前 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，不久李白便入京任翰林职 。然后去骨切块 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，
羊肉和野味 ，
后来李白出游离开安陆 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名 ，鸭 、是取李白曾供翰林职之意 。质佳味美 。鹅等作菜佐酒助兴 。鱼及蔬果菜肴 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。还回想过烹鸡的美味 ，也吃牛、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，最喜食鸡 、是取李白曾供翰林职之意 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，“翰林鸡”一菜 ，而痛饮白酒 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，形神兼备 ，并以鸡汤 、上盘整理成原鸡形 。传说，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，