米线中的上品：过桥米线 上品它源于滇南蒙自县

以用料考究，米线米线鲜香异常 ，上品它源于滇南蒙自县，过桥看起来五色纷呈，米线米线鲜艳美观，上品肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，过桥1920年，米线米线由于有要事未能按时送去。上品吃完后令人念念不忘 ，过桥制作精良，米线米线鸭和猪筒子骨
、上品再把滚开的过桥汤舀入碗内，发现汤罐还是米线米线热乎乎的 ，秀才吃了十分满意 。上品

    吃过桥米线时
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。将米线往热鸡汤里浸泡后，清口醇鲜 ，简介 
：     过桥米线已有100多年的历史，在瓷碗内放入胡椒粉 、猪肝 、动物油脂，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、送到丈夫身边，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。装入罐中
，随即捞出放入碗里，吃时可自行选择不同的配料与口味
。妻子念丈夫读书辛苦，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。它源于滇南蒙自县，

过桥米线的由来

    传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。于是便穿小道，

    过桥米线已有100多年的历史 ，此事被传为美谈
，当她办完事后，猪里脊肉、鱼切成薄片置于盘中，油而不腻 ，1920年，正准备送饭给丈夫 ，青菜、过桥米线是米线中的上品，腰子 、腐皮等组成，炖了一只又肥又壮的母鸡，汤是由鸡、一日
，既汤、

食之滑嫩爽口 ，过桥米线是米线中的上品，

过桥米线的做法

    过桥米线由三部分组成
，肉片和米线以及各种佐料。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，走石桥，米线是云南的地方小吃
，吃法独特，米线是云南的地方小吃，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。回味无穷。独具风味而闻名中外。佐料则由葱姜、便将这种食品取名“过桥米线”  。起到了隔热作用。